Όσπρια με κρέας. Συνδυασμός τούρμπο. Συνδυασμός που ίσως κάνει και τους πιο δύσπιστους στα ταπεινά όσπρια να δοκιμάσουν έστω και μια μπουκίτσα. Οι φακές αυτές με το χοιρινό είναι μια γλυκειά "αγκαλιά". Μια ζεστή, μελωμένη από τα κρεμμύδια και το κρασί, αγκαλιά που κλείνει μέσα της θαλπωρή σε μπουκιές. Μικρές, ζεστές,

in english Μανιακή των κουζινικών, παντός είδους, ποτήρια, πιάτα, μαχαιροκουταλοπήρουνα, φλυτζάνια, πετσέτες, χαρτοπετσέτες, μπουκαλάκια, καλαμάκια, οδοντογλυφίδες, τσαγερά, αξεσουάρ, μπιχλιμπίδια, υφάσματα, ξύλα, μάρμαρα, πλακάκια -οκ, εδώ ξέφυγα από τα κουζινικά!-, αισθάνομαι ακόμα λίγο σα την πιτσιρίκα που παίζει με τα πλαστικά λιλιπούτεια φλοράλ σερβίτσια του κουκλόσπιτου ή του φτηνιάρικου αλλά τόσο παιχνιδιάρικου

in english Τότε ήταν που ταξίδεψα μέχρι το Περού. Τότε που το πρωτοείδα. Τότε που το πρωτοδιάβασα. Και τότε που επιχείρησα να το φτιάξω, το δοκίμασα και ταξίδεψα με τις αισθήσεις μου. Και με την κατσαρόλα αγκαλιά. Ως εκεί. Ως το Μάτσου Πίτσου, τη μαγεία των Ίνκας και το τροπικό δάσος. Τα πηχτά κακάο και τα καυτερά