Όταν οι καιροί είναι δύσκολοι, γραπωνόμαστε από τα πράγματα που μας ισορροπούν, από ανθρώπους που αγαπάμε, από δραστηριότητες που μας αδειάζουν το μυαλό και μας γεμίζουν την ψυχή. Πως τώρα μία συνταγή για χούμους μπορεί να ανασύρει τις παραπάνω σκέψεις, δεν είναι απορίας άξιον, τουλάχιστον για μένα, καθώς ετούτη εδώ η

Η ευγνωμοσύνη είναι σπουδαίο πράγμα. Σε "μαλακώνει", σε "γλυκαίνει", σε ηρεμεί, σε γειώνει και σε εξυψώνει ταυτόχρονα. Αυτή την περίεργη και πρωτόγνωρη χρονιά που αφήνουμε πίσω σε λίγες ημέρες, θα την ξορκίσω με μπόλικη ευγνωμοσύνη. Είμαι ευγνώμων για την υγεία μου. Ευγνώμων για το γεγονός ότι μπόρεσα να κάνω μία βόλτα και