in english   Τα θαλασσινά είναι μια τόσο εύκολη λύση για καθημερινό μαγείρεμα και νόστιμα φαγητά που μπορούν να φάνε όλοι, αρκεί να αφήσεις ελεύθερη τη φαντασία σου. Συνδυάζονται με λαχανικά, με ζυμαρικά, με ρύζι ακόμη και με όσπρια και φυσικά, είναι κι από μόνα τους λιχουδιά. Αυτή τη φορά, άρπαξα τα καλαμαράκια -που

in english Πολύ μου αρέσει που η καλαματιανή μαμά της φίλης μου Κ. τα μπιφτέκια τα λέει χαϊδευτικά "μπιφτεκούλες". Είναι τρυφερό, γλυκό, σα να θέλει να τις χαϊδέψει και να τις φέρει απαλά στο στόμα της να μη τις πονέσει. Σα να να είναι ζωντανές και δε θέλει να τις πληγώσει, μικρές και

in english Ψάχνοντας να βρω την έννοια της λέξης μπουλέρι, δε βρήκα τίποτα μαγειρικό εκτός από ονόματα. Θα μείνω στην ουσία. Κι ουσία είναι μία. Εκτός του ότι δεν υπάρχει αθανασία, αυτό το φαγητό είναι χορταστικό, πεντανόστιμο, απλό και τόσο απαλυντικό για την ψυχούλα που νομίζω θα ενταχθεί στη μαγειρική μου ρουτίνα. Έτσι. Εμπλουτισμένο. Με