Γρανίτα σοκολάτα
in english Ω, ναι. Γρανίτα σοκολάτα. Και σοκολάτα και γρανίτα. Ή, πως αλλιώς να το πω: απόλυτο, δροσερό, ελαφρύ και σοκολατένιο. Α, για να μην ξεχνιόμαστε. Και εύκολο. ΥΛΙΚΑ Από τις «Γλυκιές ιστορίες» του Στ. Παρλιάρου (Ιούνιος 2011) Για 650 γρ. 140 γρ. κουβερτούρα με 70% κακάο ή 170 γρ. με 55% κακάο. 500 γρ. νερό 130 γρ. ζάχαρη 1 κουτ. σούπας γεμάτη
Οι περιπέτειες μιας τεμπέλας. 1η Αυγούστου. Στην Αθήνα. Με αμπελο-τεμπελο-ντολμάδες.
in english Θέλει κουράγιο αλλά θα το πω. Θα σας πω την πικρή αλήθεια. Την αλήθεια μου. Δεν έχω όρεξη. Να κάνω πράματα. Και μετά να τα φάω. Ζεσταίνομαι. Ιδρώνω. Κουράζομαι. Καταβάλλομαι. Βαριέμαι. Από τη μία. Από την άλλη…. … φτιάχνω τεμπελοπράματα … φτιάχνω παγωτά … φτιάχνω γρανίτες … κόβω φρούτα … φωνάζω φίλους και καθόμαστε τα βράδια στο μπαλκόνι … με τα τζίτζικια-γρύλους συνοδεία, αυξομειώνοντας την ένταση του
Τραχανόπιτα χωρίς φύλλο με φέτα, κασέρι και ελιές
in english Ήρθε η ώρα να ξεστοκάρω τον τραχανά του χειμώνα έτσι ώστε να είμαι έτοιμη να ανεφοδιαστώ με φρέσκο τον ερχόμενο. Αυτή η πιτούλα της Ντίνας Νικολάου δεν μου φάνηκε κακή ιδέα για να αξιοποιήσω τον τραχανά που είχε ξεμείνει στα άδυτα του ντουλαπιού μου, χωρίς να τον κάνω σούπα πάλι