Το ψάρι του “κεφαλιού μου”: με κοφτό μακαρονάκι, τζίντζερ κι αμύγδαλα.
in english Ανοίγω την κατάψυξη και ξεπροβάλουν 2 φιλέτα γλώσσας. Ανοίγω το νουλάπι και ένα πακέτο κοφτό μακαρονάκι είναι μόνο. Αποφασίζω να τα ενώσω απλά προσθέτοντας τζίντζερ φρέσκο, αμύγδαλα και σκόρδο. Αγωνία, μυρωδιές, υφές και ω! -το θαύμα! Κρεμώδης μακαρονάκια (χωρίς κρέμα), αρωματικά, ελαφριά και πεντανόστιμα! Και του "κεφαλιού μου"! Απολαύστε. Υλικά: 2 φιλέτα γλώσσας κατεψυγμένα μεγάλα (ή οποιοδήποτε
Ρολά από φιλέτο γλώσσας με σπανάκι
in english Γλυκά και τρυφερά αυτά τα ρολά γλώσσας με ξάφνιασαν καθώς δεν ήξερα ακριβώς τι να περιμένω… Αν και η Τέσσα Κύρου, όπως έχω ξαναπεί, είναι μια από τις αγαπημένες μου μαγείρισσες, η συγκεκριμένη συνταγή ήταν κάτι καινούργιο για μένα και δεν είχα ξαναδοκιμάσει κάτι παρόμοιο. Aν και μπορεί να ακούγεται