Σαρδέλες γεμιστές με μαϊντανό και σκόρδο/Sardines filled with parsley and garlic
Βρήκα αυτές τις ωραίες φρέσκιες σαρδέλες, βρήκα και αυτή την ωραία συνταγή* για να τις φτιάξω στον φούρνο ψητές, όπως μου αρέσουν και ιδού το αποτέλεσμα: *από τον Α' τόμο της έκδοσης του Έθνους "Cookbook, 365 συνταγές" ΥΛΙΚΑ Για 4 άτομα (ή 2 φαγανά, όπως εμείς…) 1 κιλό φρέσκιες σαρδέλες 2 κουτ. σούπας αλάτι χοντρό (εγώ έριξα λιγότερο
Ινδικά κεφτεδάκια από ρεθύθια/Indie chickpeas balls
Τα ρεβύθια είναι ένα όσπριο που σε πολλούς δεν αρέσει. Εγώ πάλι, τα τρώω με όλους τους πιθανούς συνδυασμούς και τρόπους. Επειδή όμως, δεν είμαι μόνη σε τούτο τον μάταιο κόσμο, βρήκα αυτή την πολύ εύκολη, νόστιμη και γρήγορη –πλην της προετοιμασίας των ρεβυθιών- συνταγή από την ειδική έκδοση της Καθημερινής «Οι
Νιόκι με πέστο ντομάτας/Tomato pesto Nioki
Η Τέσσα Κύρου και τα βιβλία της είναι η αγαπημένη μου συγγραφέας των πιο ευφάνταστων, λαχταριστών και τόσο νόστιμων φαγητών και γλυκών που σου δίνουν μια αίσθηση "σπιτικότητας", θαλπωρής και ηρεμίας. Με μητέρα Φινλανδή, πατέρα Κύπριο, προγιαγιά Ρωσίδα και σύζυγο Ιταλό, γεννημένη στο Λονδίνο, μεγαλωμένη στη Νότια Αφρική και κάτοικος Ιταλίας (ουφ!),