Εύκολο ψωμί με μπύρα/Easy bread with beer
Αυτό το ψωμί δεν μοιάζει με το κλασικό ούτε στην προετοιμασία, ούτε στον χρόνο παρασκευής, ούτε στη μυρωδιά όταν ψήνεται, ούτε στην όψη και στην υφή όταν βγει απ’ τον φούρνο. Μοιάζει πιο πολύ με ψωμο-κέικ! Ή τουλάχιστον έτσι μου βγήκε εμένα και μου άρεσε πολύ! To ζυμάρι-χυλός ετοιμάστηκε μέσα σε
Ινδικά κεφτεδάκια από ρεθύθια/Indie chickpeas balls
Τα ρεβύθια είναι ένα όσπριο που σε πολλούς δεν αρέσει. Εγώ πάλι, τα τρώω με όλους τους πιθανούς συνδυασμούς και τρόπους. Επειδή όμως, δεν είμαι μόνη σε τούτο τον μάταιο κόσμο, βρήκα αυτή την πολύ εύκολη, νόστιμη και γρήγορη –πλην της προετοιμασίας των ρεβυθιών- συνταγή από την ειδική έκδοση της Καθημερινής «Οι
Νιόκι με πέστο ντομάτας/Tomato pesto Nioki
Η Τέσσα Κύρου και τα βιβλία της είναι η αγαπημένη μου συγγραφέας των πιο ευφάνταστων, λαχταριστών και τόσο νόστιμων φαγητών και γλυκών που σου δίνουν μια αίσθηση "σπιτικότητας", θαλπωρής και ηρεμίας. Με μητέρα Φινλανδή, πατέρα Κύπριο, προγιαγιά Ρωσίδα και σύζυγο Ιταλό, γεννημένη στο Λονδίνο, μεγαλωμένη στη Νότια Αφρική και κάτοικος Ιταλίας (ουφ!),