Καλαμάρια κοκκινιστά με πατάτες και σελινόριζα και πετιμέζι. Αμέ.
in english Τα θαλασσινά είναι μια τόσο εύκολη λύση για καθημερινό μαγείρεμα και νόστιμα φαγητά που μπορούν να φάνε όλοι, αρκεί να αφήσεις ελεύθερη τη φαντασία σου. Συνδυάζονται με λαχανικά, με ζυμαρικά, με ρύζι ακόμη και με όσπρια και φυσικά, είναι κι από μόνα τους λιχουδιά. Αυτή τη φορά, άρπαξα τα καλαμαράκια -που
Σουπιές στιφάδο. Η αποθέωση του κρεμμυδιού.
in english Μελωμένο και γλυκό. Απαλό και βελούδινο. Πλούσιο και μυρωδάτο. Θαλασσινό αλλά και γήινο. Πικάντικο και γευστικό. Εύκολο και απλό. Νόστιμο και χορταστικό. Με μπόλικο φρέσκο ψωμί για τη πηχτή σάλτσα. Και τυρί φέτα. Βαρελίσια. Πάει πολύ. Κι ένας ύπνος μετά. Ό,τι πρέπει. Δοκίμασέ το. Και θα με θυμηθείς. Από το Cookbook του Έθνους, Μάρτιος 2011, συνταγή MIME.COM ΥΛΙΚΑ 500 γρ. σουπιές καθαρισμένες και