Κέικ με πορτοκάλι, ρόδι, μελάσα και ελαιόλαδο.
2023. Άλλη μια στροφή γύρω από τον ήλιο. Εσύ τι τύπος είσαι; Βάζεις στόχους με το που αλλάζει η κάθε χρονιά; Παίρνεις αποφάσεις και κάνεις πρόγραμμα; Ή μήπως συμφωνείς κι εσύ με την Mrs Gourgourini (ακολούθησέ την και διάβασέ την εδώ, να δεις τι ωραία που τα λέει), όπως κι εγώ, ότι και
Κέικ με μπαχαρικά και πορτοκάλι-λεμόνι/Cake with spices and orange-lemon
Κολλημένη στο βιβλίο συνταγών μου, η συνταγή αυτή της Πόπης Χρυσανθίδου από το Gourmet Ελευθεροτυπίας (11/2007), περίμενε καρτερικά τη σειρά της… Και τώρα που ήρθε η ώρα της, την έφτιαξα, γέμισε χριστουγεννιάτικη μπαχαρο-μυρωδιά το σπίτι και την απόλαυσα καταγράφοντάς την κι εδώ για όποιον δεν την έχει κρατήσει! Καλές Γιορτές σε όλους,
Ψαρονέφρι με τζίντζερ, λεμόνι και πορτοκάλι/Ginger, lemon and orange tenderloin
Το ψαρονέφρι είναι ένα από τα κομμάτια του χοιρινού που μου αρέσει πολύ γιατί είναι μαλακό, μαγειρεύεται γρήγορα και μπορεί να συνδυαστεί με πολλά υλικά. Το συγκεκριμένο με τα εσπεριδοειδή να κυριαρχούν ήταν πεντανόστιμο. Το συνόδεψα με πατάτες φούρνου που τις έκοψα σαν τηγανιτές για να ψηθούν γρήγορα μαζί με το