Το χταπόδι. Με την πατάτα. Στον φούρνο.

Το χταπόδι. Με την πατάτα. Στον φούρνο.

in english …και μπήκε το χταπόδι με την πατάτα στον φούρνο και έγινε χαμός. Τα άφησα να χτυπιούνται ανελέητα -αργά και βασανιστικά- μέσα στα ζουμιά τους, πρόσθεσα μόνο λίγα μπαχάρια,…

Read more

Μπριάμ με κρέμα ανθότυρου

Μπριάμ με κρέμα ανθότυρου

in english Θυμάστε εκείνα τα καλούδια από την Κρήτη που σας έλεγα τις προάλλες; Ε, με εκείνα τα υπέροχα κολοκυθάκια λοιπόν, έφτιαξα αυτό το πολύ νόστιμο μπριάμ, τουρλού, όπως θέλετε…

Read more