Τεμπελοτυρόπιτα
Μ' έναν ήλιο φουλ ανοιξιάτικο, με μια φύση να οργιάζει στο άλσος Συγγρού και μια μόνιμη, ακόρεστη όρεξη για ζωή και φαγητό, κάναμε αυτό το πικ νικ. Είναι τελικά κάτι που γουστάρω πολύ, είναι απελευθερωτικό, χαλαρωτικό, είναι χαρά και πολύ άργησα να το ξανακάνω -δες εδώ και το πικ νικ με
Η ζυμαρόπιτα που “χτυπάει” στις φλέβες μου.
Πίτα δε θα την έλεγα. Σουφλέ όχι. Ομελέτα, μπα. Ζυμαρόπιτα την βρήκα γραμμένη -σε περιοδικό σχεδόν 10 χρόνων παλιό- με καταγωγή την Ήπειρο. Φτιάχνοντάς την αποφάσισα ότι μοιάζει λίγο με όλα τα παραπάνω αφού φουσκώνει τερατωδώς σα σουφλέ γύρω γύρω, στο κέντρο ομοιάζει με ομελέτα κι όλα αυτά στο μοτίβο της πίτας. Βγάλε άκρη
Cooking together: comfort food ή τα μακαρόνια με τ’ αυγό.
in english Τελικά σε αυτό το κοινό μαγείρεμα, για μένα δεν είναι μόνο η χαρά και η ικανοποίηση του να μαγειρεύω μαζί με κάποιον άλλον, το να στήνουμε το πιάτο και να το φωτογραφίζουμε. Κυρίως είναι του να το τρώμε μαζί μετά, αυτή η Κοινωνία. Η οποία βεβαίως καταστρέφεται εντελώς όταν, ο μισός