Cooking together: το ψωμί με το καλαμποκάλευρο και το κριθάρι.
in english Μας αρέσει να τρώμε μαζί αλλά και να μαγειρεύουμε μαζί. Και το κάνουμε μια φορά την εβδομάδα μαζί με την Εύα από το Funky Cook. Αυτό είναι το cooking together. Διαλέγουμε ένα υλικό, μια πρώτη ύλη εποχιακή ή βασική στη μαγειρική, την αναρτούμε στα προφίλ μας στο Facebook, ρωτάμε τους φίλους για
Το ψωμί, ψωμάκι. Με κολοκύθα και μυρωδικά.
in english Το ψωμί, ψωμάκι. Ελπίζω να μη το πούμε αλλά να έχουμε να το τρώμε. Και τι καλύτερο όταν έχουμε τα βασικά υλικά για να το φτιάχνουμε κιόλας μόνοι μας. Η ζεστασιά και η θαλπωρή που αναδύεται και αισθάνεσαι από τη μυρωδιά κιόλας όταν ψήνεται. Το αγχoλυτικό του ζυμώματος -όταν γίνεται, αντί να τεμπελιάζετε
Ψωμάκια γρήγορα του 18ου αιώνα
in english Η Εύη Βουτσινά έχει αυτή την σπάνια για τις μέρες μας οικιακή οικονομία και φαντασία μαζί με μια απλότητα που την κάνουν να γίνεται μοναδική. Όταν μου έκαναν δώρο πριν από χρόνια το βιβλίο της «Το ψωμί» από τις εκδόσεις Καστανιώτη, βάλθηκα να φτιάξω όσα περισσότερα ψωμιά μπορούσα μεμιάς. Κάποια στιγμή ψιλοξεχάστηκε