Σελινόριζες με πατάτες και πετιμέζι στην κατσαρόλα/Casserole celery roots with potatoes and grape juice syrup
Προσπαθώντας λοιπόν να αποτοξινωθώ από την κρεατοφαγία των ημερών και να βάλω και λίγο φυτική ίνα στο… είναι μου, πήρα από τη λαϊκή τέσσερις ωραιότατες, φρεσκότατες, μικρές σελινόριζες -μαζί με το φυτό από πάνω ολόκληρο!-, άνοιξα και το λαχανοσύρταρο του ψυγείου να δω τι θα βγεί από μέσα και ιδού
Vegetarian κεφτεδάκια από καρύδι/Vegetarian walnut meat-less-balls!
Καλά, όσοι με ξέρετε προσωπικά, μην αρχίσετε να γελάτε τώρα! “Vegetarian”! Μια συνταγή πρωτότυπη είπα να κάνω που έτυχε να μην έχει κρέας και ο προσδιορισμός αυτός νομίζω ότι την χαρακτηρίζει! Διακρίσεις δεν κάνω, όλες οι νοστιμιές ευπρόσδεκτες από όποιο κουζινικό "κλάδο" κι αν προέρχονται αρκεί να είναι καλομαγειρεμένες -κι έδώ ο καθένας