Ουαλλέζικη κρέμα τυριού (Welsh rabbit)
in english Αυτή η στήλη του Βαγγέλη Καρατζά «Με ένα γκαζάκι» του περιοδικού Γαστρονόμος μπορεί να είναι η μικρότερη απ’ όλες τις υπόλοιπες του έντυπου που παρουσιάζουν συνταγές αλλά για μένα είναι σχεδόν πάντα μια μεγάλη έκπληξη. Με ελάχιστα και απλά υλικά, ένα γκαζάκι –όπως λέει και ο τίτλος- και πολύ δημιουργική
Τορτίγιας με αλλαντικά και τυρί κρέμα
in english Πολύ απλό, γρήγορο, οικονομικό και νόστιμο! Από το περιοδικό Realfood, Δεκέμβριος 2010 ΥΛΙΚΑ (Πολλαπλασίασα την αρχική δόση για να βγάλω 18-24 κομμάτια) Ένα πακέτο μεγάλες τορτίγιας (η συσκευασία περιλαμβάνει 6 τορτίγιας) 6 μεγάλες φέτες -ή 12 μικρές- από ό,τι αλλαντικό θέλετε (εγώ έβαλα μορταδέλα με φυστίκι και πιπέρι και γαλοπούλα καπνιστή) 1 κεσεδάκι τυρί κρέμα