Αυγά τουρσί -ο μεζές του ούζου!
in english Να τι τα έκανα εγώ τα κόκκινα αυγά του Πάσχα. Πολλά υποσχόμενα, τα βραστά αυγά κολυμπούν καρτερικά μέσα στο κρύο μπάνιο τους από ξύδι –μπαλσάμικο και μηλόξυδο-, ελαιόλαδο, σκόρδο, μπαχαρικά και μυρωδικά. Κι όταν έρθει η ώρα, μια εβδομάδα μετά, θα τα ψαρέψω ένα ένα, θα φτιάξω ένα ωραίο ποτήρι ούζο
Σκόρδο στο ελαιόλαδο/Garlic in olive oil
Η έννοια του κελαριού με ιντριγκάρει. Μου αρέσει η ιδέα ενός χώρου όπου θα υπάρχουν ένα σωρό λιχουδιές που θα έχουν φτιαχτεί από εμένα και θα περιμένουν καρτερικά την ώρα τους να βρεθούν στο τραπέζι μου: παξιμάδια, μαρμελάδες, γιαούρτι, ποτά, παστά, τουρσιά, ελιές, ζυμαρικά, όλα εν τάξη. Γι’ αυτό το λόγο –αν