Σουπιές στιφάδο. Η αποθέωση του κρεμμυδιού.
in english Μελωμένο και γλυκό. Απαλό και βελούδινο. Πλούσιο και μυρωδάτο. Θαλασσινό αλλά και γήινο. Πικάντικο και γευστικό. Εύκολο και απλό. Νόστιμο και χορταστικό. Με μπόλικο φρέσκο ψωμί για τη πηχτή σάλτσα. Και τυρί φέτα. Βαρελίσια. Πάει πολύ. Κι ένας ύπνος μετά. Ό,τι πρέπει. Δοκίμασέ το. Και θα με θυμηθείς. Από το Cookbook του Έθνους, Μάρτιος 2011, συνταγή MIME.COM ΥΛΙΚΑ 500 γρ. σουπιές καθαρισμένες και
Το μαγεμένο δάσος με το χρυσό θησαυρό. Ή πως μερικές κρεμμυδοτηγανίτες με κάρι σε κάνουν να παραμιλάς.
in english Η παρακάτω ιστορία ουδεμία σχέση έχει με πραγματικά πρόσωπα και καταστάσεις. Οποιαδήποτε ομοιότητα με πραγματικούς χαρακτήρες και τοποθεσίες είναι τυχαία. Μια φορά κι έναν καιρό, σε καιρούς ταραγμένους και σκοτεινούς, τρεις γυναίκες και τρεις άντρες ξεκίνησαν για το κοντινότερο βουνό. Σύννεφα στον ουρανό, κάλυπταν τις λιγοστές ακτίνες ήλιου που πάσχιζαν να
Βλίτα σαλάτα με φρέσκια ντομάτα, σκόρδο, κρεμμύδι και σως λαδόξυδου
in english Μία από τις θερινές μου γαστριμαργικές εμμονές είναι τα βλίτα. Όπως και με τις φράουλες, τα χόρτα αυτά μπαίνουν κατευθείαν στην κατσαρόλα μου μόλις εμφανιστούν στις αγορές. Και ακόμη καλύτερα, όταν δίνονται πεσκέσι από μποστάνι κρητικό μαζί με άλλα καλούδια: κολοκυθάκια, πατάτες, λεμόνια από δίφορο δέντρο και χοχλιούς -τα σαλιγκάρια που