γλυκό/dessert-μηλόπιτα-πουτίγκα

in english Ευτυχία είναι τα μικρά πράγματα στη μάταιη ετούτη ζωή. Δε χρειάζεται να ψάχνει κανείς μακριά. Να πελαγοδρομεί και να μπερδεύεται σε μονοπάτια δαιδαλώδη. Ας αφεθεί ελεύθερος. Ας κοιτάξει γύρω του. Ας κοιτάξει δίπλα του. Ας κοιτάξει μέσα του. Ας κοιτάξει κι αυτές τις αφράτες, αρωματικές πουτίγκες με την πηχτή, λεία σάλτσα καραμέλας βουτύρου. Αμήν. Από το Vima Gourmet,

Θαλασσινά/sea food-κολοκυθάκια-λαχανικά/vegetables-φαγητό/food

in english Αυτός ο Λαζάρου, καταπληκτικός δε λέω, αλλά δύσκολος για οικιακή χρήση. Δύσκολος από την άποψη ότι πολλές φορές, τόσο τα υλικά –άντε να βρεις εύκολα φρέσκια πεσκανδρίτσα!- όσο και η επιδεξιότητα που χρειάζονται οι λεπτεπίλεπτες αυτές θαλασσινές πρώτες ύλες είναι σε αρκετές συνταγές του σε πολύ υψηλά στάνταρτνς, τα οποία