Αυτή είναι από τις πρώτες αλμυρές τάρτες που έφτιαξα και μία από τις αγαπημένες μου. Είναι πολύ νόστιμη, γλυκιά από το πορτοκάλι και την κανέλα, με χαρακτηριστικό το άρωμα του κόλιανδρου. Tρώγεται από μικρούς και μεγάλους μέχρι το τελευταίο ψίχουλο. Από το περιοδικό «Μενού και άλλα» (2005) ΥΛΙΚΑ 1 φύλλο σφολιάτας 350 γρ. κιμά 2 μεγάλα κρεμμύδια