Χούμους με ψητή πιπεριά Φλωρίνης

Χούμους με ψητή πιπεριά Φλωρίνης

Όταν οι καιροί είναι δύσκολοι, γραπωνόμαστε από τα πράγματα που μας ισορροπούν, από ανθρώπους που αγαπάμε, από δραστηριότητες που μας αδειάζουν το μυαλό και μας γεμίζουν την ψυχή. Πως τώρα…

Read more

Ψωμί κι ελιά

Ψωμί κι ελιά

Ψωμί. Δεν υπάρχει νομίζω άλλη τροφή που να είναι τόσο ιερή. Από μόνη της, αυτούσια, μπορεί να στηρίξει το σώμα και να καλμάρει την ψυχή. Βασική τροφή με προϊστορία σε…

Read more

Η ζυμαρόπιτα που “χτυπάει” στις φλέβες μου.

Η ζυμαρόπιτα που “χτυπάει” στις φλέβες μου.

Πίτα δε θα την έλεγα. Σουφλέ όχι. Ομελέτα, μπα. Ζυμαρόπιτα την βρήκα γραμμένη -σε περιοδικό σχεδόν 10 χρόνων παλιό- με καταγωγή την Ήπειρο. Φτιάχνοντάς την αποφάσισα ότι μοιάζει λίγο με…

Read more