in english Θυμάστε εκείνα τα καλούδια από την Κρήτη που σας έλεγα τις προάλλες; Ε, με εκείνα τα υπέροχα κολοκυθάκια λοιπόν, έφτιαξα αυτό το πολύ νόστιμο μπριάμ, τουρλού, όπως θέλετε πείτε το που έχει την πολύ ταιριαστή συνοδεία τυριού ενσωματωμένη! Η συνταγή είναι της Ντίνας Νικολάου, την οποία ουσιαστικά έχω κρατήσει αυτούσια μόνο

in english Εναλλακτική, γλυκιά και πολύ νόστιμη πρόταση για τις κοινές φακές χωρίς εξεζητημένα υλικά και μεθόδους μαγειρέματος: γιαχνί. Το οποίο καλά το αναφέρουμε συχνά κι ακόμη περισσότερο το εφαρμόζουμε στις μαγειρικές μας, αλλά τι στο καλό σημαίνει η λέξη, ε; Εμπειρικά μπορούσα να πω πάνω κάτω τι είναι, αλλά ήθελα ακρίβεια,