in english Αυτός ο Λαζάρου, καταπληκτικός δε λέω, αλλά δύσκολος για οικιακή χρήση. Δύσκολος από την άποψη ότι πολλές φορές, τόσο τα υλικά –άντε να βρεις εύκολα φρέσκια πεσκανδρίτσα!- όσο και η επιδεξιότητα που χρειάζονται οι λεπτεπίλεπτες αυτές θαλασσινές πρώτες ύλες είναι σε αρκετές συνταγές του σε πολύ υψηλά στάνταρτνς, τα οποία