Τραχανόπιτα χωρίς φύλλο με φέτα, κασέρι και ελιές

in english

Ήρθε η ώρα να ξεστοκάρω τον τραχανά του χειμώνα έτσι ώστε να είμαι έτοιμη να ανεφοδιαστώ με φρέσκο τον ερχόμενο.

Αυτή η πιτούλα της Ντίνας Νικολάου δεν μου φάνηκε κακή ιδέα για να αξιοποιήσω τον τραχανά που είχε ξεμείνει στα άδυτα του ντουλαπιού μου, χωρίς να τον κάνω σούπα πάλι που την τρώω όλη μόνη μου! Και όντως, μια νοστιμιά βγήκε!

Από το «Αλμυρές τάρτες και πίτες» της Ντίνας Νικολάου Read more