Τηγανίτες με φέτα, μέλι και λεμόνι

tiganites feta meli lemoni

Σα σήμερα, 3 χρόνια πριν ήταν όλα τόσο διαφορετικά και ταυτόχρονα τόσο ίδια.

Όλα έχουν αλλάξει, σε κάθε επίπεδο. Ένα πράγμα μόνο μένει ίδιο: η αγάπη μου για το blog μου και ό,τι προκύπτει από αυτό -μαγειρική, φωτογραφία, styling, γράψιμο.

Ακόμη κι η αγάπη μου για γλυκαλμυρές γεύσεις, πόσο μάλλον όταν αυτές συνδυάζονται σε ένα επιδόρπιο: τηγανίτες με φέτα, λεμόνι και μέλι. Κάτι σα σφακιανόπιτες δηλαδή, κάτι σα γραβιέρα με μέλι δηλαδή, το κάτι άλλο δηλαδή.

Ένα επιδόρπιο που μπορεί να γλυκάνει, να ηρεμήσει και να ξαφνιάσει ευχάριστα τον ουρανίσκο σου στο γιορτινό σου τραπέζι.

tiganites feta meli lemoni 3

Κι όλα αυτά ήρθε να μου τα θυμήσει το guest post που είχα κάνει στο blog της Ερμιόνης με τη μίνι συνεντευξούλα που της είχα δώσει ίδια εποχή το 2013.

Με είχε ρωτήσει τότε η Ερμιόνη:

Ποια είναι τα μελλοντικά σου σχέδια;
“Να συνεχίσω να ασχολούμαι με το blogging και αυτό να είναι το επάγγελμά μου αποκλειστικά, με όλες τις παραμέτρους που έχω ήδη αναφέρει. Η φωτογραφία δε και το styling φαγητού επιδιώκω και θέλω να είναι το επίκεντρο”.

Κάποια πράγματα δεν αλλάζουν ποτέ.

Κι αυτό το guest post ήρθε να μου το θυμήσει το blog party που κάνουμε κάθε μήνα συνφουντμπλογκέρς με συνταγές που περιλαμβάνουν ένα κοινό υλικό, χαρακτηριστικό της εποχής. Λόγω των ημερών είπαμε το θέμα να είναι ελεύθερο με μόνο κοινό χαρακτηριστικό αυτό των Χριστουγέννων. Δείτε λοιπόν και τις υπόλοιπες χριστουγεννιάτικες ιδέες των υπολοίπων και προετοιμαστείτε για νόστιμες στιγμές με αγαπημένα σας πρόσωπα:

Κολοκυθόσουπα από την Ευγενία του Eat Yourself Greek

Μπισκότα με σουσάμι και σταφίδες της Νίκης από το Μυαλό στο Φαγητό

Χριστουγεννιάτικο Σοκολατένιο Δεντράκι της Εύης από το The Healthy Cook

– Καραμελωμένα λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον της Έλενας από το Elena is Cooking

Panettone του Άρη από το Νεανικόν

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα από την Εβίνα του Cook and Feel

-Tάρτα μπακλαβά της Δώρα από το Pandora’s Kitchen

-Αρωματική βασιλόπιτα με ζάχαρη καρύδας, χωρίς γλουτένη, με αμύγδαλα & ανθότυρο της Εύας του Real Family Food.

tiganites feta meli lemoni 2

Read more


Food4Good: μαγειρέψαμε για τις 4moms. Αλμυρά βουτυρένια ταρτάκια.

in english soon

Tarts Collage

Είναι ωραίο να αναγνωρίζει ο άλλος την προσπάθεια που κάνεις και να θέλει να γίνει “κομμάτι” του, να λάβει μέρος, να συνεργαστεί μαζί σου, να συνδεθεί.

Γι’ αυτό και χαρήκαμε όταν οι 4moms μας κάλεσαν ως ομάδα Food4Good να μαγειρέψουμε για το event που διοργάνωσαν την Κυριακή 13 Απριλίου σε εμπορικό πεζόδρομο της Κηφισιάς με σκοπό την ενημέρωση για το πρόγραμμα του Ερυθρού Σταυρού σχετικά με τις μονογονεϊκές οικογένειες -με υποστηρικτή την Fanta.

Κι είμασταν εκεί και πάλι.

Κι όλα έγιναν ανάρπαστα σε ελάχιστο χρόνο.

Και τους ευχαριστούμε όλους πολύ.

Εις το επανιδείν.

P.S. Αυτή τη φορά “έσκασα μύτη” με ταρτάκια με χειροποίητη βουτυρένια ζύμη και ποικιλία αλμυρής γέμισης. Τσέκαρε παρακάτω.

 

Read more


Ανταλλαγή αντικειμένων (props), νέοι και παλιοί φίλοι, αλμυρά μπισκότα. Τσάι και συμπάθεια.

in english

almira biskota_prop exchange

Μανιακή των κουζινικών, παντός είδους, ποτήρια, πιάτα, μαχαιροκουταλοπήρουνα, φλυτζάνια, πετσέτες, χαρτοπετσέτες, μπουκαλάκια, καλαμάκια, οδοντογλυφίδες, τσαγερά, αξεσουάρ, μπιχλιμπίδια, υφάσματα, ξύλα, μάρμαρα, πλακάκια -οκ, εδώ ξέφυγα από τα κουζινικά!-, αισθάνομαι ακόμα λίγο σα την πιτσιρίκα που παίζει με τα πλαστικά λιλιπούτεια φλοράλ σερβίτσια του κουκλόσπιτου ή του φτηνιάρικου αλλά τόσο παιχνιδιάρικου πλήρους σετ μαγειρικής από το πανηγύρι…

Με αυτή τη διάθεση λοιπόν και την ιδέα καρφωμένη στο μυαλό πολύ καιρό τώρα, αποφασίσαμε με την Εύα -με την οποία κάνουμε πολλά και διάφορα η αλήθεια είναι τον τελευταίο καιρό- να διοργανώσουμε μια εκδήλωση ανταλλαγής αντικειμένων που χρησιμοποιούνται στη φωτογράφιση φαγητού (props όπως ονομάζονται στη σχετική ορολογία του food styling) μεταξύ food bloggers αλλά και όσων ενδιαφέρονται για τα αντικείμενα αυτά.

Κι έτσι κι έγινε ένα υπέροχο ηλιόλουστο πρωινό.

prop exchange

Παλιοί γνώριμοι και φίλοι, νέοι υπέροχοι ήρθαν με τα συμπράκαλά τους να μιλήσουμε, να τσιμπήσουμε, να πιούμε τσάι και να ανταλλάξουμε τους μικρούς θυσαυρούς μας.

Η Ελένη, η Ελένη (δις), η Αθηνά, η Μαριλίτα, η Λία, η Γεωργία, η Τόνια, η Ξανθή, ο Χρήστος (πολλά υποσχόμενος μαθητευόμενος σεφ!), ο Λευτέρης, ο Πάρις (επίσης μαθητευόμενος σεφ) ήταν όλοι εκεί! Xάρηκα ιδιαίτερα που ξαναείδα όσους ήδη γνώριζα και για όσους συναντούσα για πρώτη φορά!

prop exchange

Δυο πιάτα, ένα μαχαίρι, δύο πλακάκια, ένα κουτάλι και δύο ποτηράκια-φλυτζάνια ήταν τα λάφυρά μου κι ανυπομονώ να κάνουν την πρώτη τους εμφάνιση στις φωτογραφήσεις μου!

props exchange

Και μαγειρικά, αλμυρά μπισκότα με φέτα και μπαχαρικά, η συνεισφορά μου.

Ό,τι πρέπει για τέτοιες καταστάσεις που θες να “σπας” τη μονοτονία του γλυκού, όταν αυτό κυριαρχεί, ή αν απλά έχεις λιγούρες και θες κάτι εύκολο να υπάρχει πρόχειρο στο σπίτι για τις δύσκολες ώρες…

Μάφινς με τσάι η Εύα και βραστό σοκολατοκέικ και ευγενική προσφορά ζεστού και κρύου τσαγιού από τη lipton.

almira biskota_prop exchange

Collage 2

muffin_prop exchange

Collage 1

Ελπίζω να το ξανακάνουμε!

Σας φιλώ! Read more