Ψωμάκια με παρμεζάνα και κρεμμύδι.

Onion_parmesan_bread 3

Είμαι ψωμού. Τι να κάνουμε.

Μ’ αρέσει όχι μόνο να το τρώω αλλά κυρίως να το φτιάχνω. Ίσως κιόλας τα παρατήσω όλα κάποια στιγμή και γίνω φουρνάρισσα. Το μόνο που σκέφτομαι είναι το τρομαχτικό ωράριο -είμαι και υπναρού, τι να κάνουμε.

Έτσι λοιπόν, συμπλήρωσα άλλο ένα κομματάκι στη συλλογή μου με αυτό το αλμυρό, φαγητό από μόνο του, λιχουδιάρικο ψωμί. Καρφιτσωμένο κι αυτό σε ένα από τα scrapbooks μου περίμενε καρτερικά τη σειρά του, χωρίς δυστυχώς να έχω σημειώσει από που το είδα λίγα χρόνια πριν όταν έβγαλα μολύβι και χαρτί κι άρχισα να γράφω.

Η original συνταγή στο scrapbook.

Η original συνταγή στο scrapbook.

 

Και τώρα, πάρε μια ιδέα για ψωμιά, ψωμάκια και κριτσίνια που έχουν πρωταγωνιστήσει στον wonderfoodland κόσμο μου:

Έπονται κι άλλα. Πολλά.

Κι αυτό είναι δέσμευση. Στον εαυτό μου πρώτα απ’ όλα.

Ιδού.

Onion_parmesan_bread 2

Read more


Cooking together: comfort food ή τα μακαρόνια με τ’ αυγό.

in english

makaronia_avgo 2

Τελικά σε αυτό το κοινό μαγείρεμα, για μένα δεν είναι μόνο η χαρά και η ικανοποίηση του να μαγειρεύω μαζί με κάποιον άλλον, το να στήνουμε το πιάτο και να το φωτογραφίζουμε.

Κυρίως είναι του να το τρώμε μαζί μετά, αυτή η Κοινωνία.

Η οποία βεβαίως καταστρέφεται εντελώς όταν, ο μισός κρόκος από το αυγό, που τόση ώρα φύλαγα να φάω τελευταίο, μου γλυστράει από το πηρούνι, πέφτει χάμω και ορμάει το ένα από τα δύο σκυλιά της Εύας και το κατασπαράζει…

makaronia_avgo 3

Read more


Κασόπιτα: ευχή για ένα νεογέννητο και οι κοινές αγάπες.

in english

_DSC1170-2

Την γνώρισα πριν περίπου 2 χρόνια.

Ήταν εκεί μαζί με πολλούς άλλους υπέροχους food bloggers από όλο τον κόσμο στο συνέδριο Food Blogger Connect, τον Αύγουστο του 2011 στο Λονδίνο.

Zita: από που είσαι;

Άρτεμις: Αθήνα, Ελλάδα

Zita: Ακόμη θυμάμαι εκείνη την ταβέρνα στην Πλάκα, το “Γιασεμί”…

Κι από τότε ξεκίνησε μια συζήτηση που ακόμη συνεχίζεται διαδικτυακά πλέον, όχι μόνο με την Zita από την Ουγγαρία αλλά και με πολλούς άλλους υπέροχους food bloggers απ’ όλο τον κόσμο: Ιταλία, Βέλγιο, Γερμανία, Ολλανδία, Αγγλία και όχι μόνο.

Δε φανταζόμουν ποτέ ότι σε ένα τριήμερο συνέδριο θα συναντούσα ανθρώπους με τους οποίους η αμοιβαία οικειότητα, αγάπη για τα ίδια πράγματα, κοινές ανησυχίες, απορίες, πάθη, αγάπες και ενθουσιασμός θα δημιουργούσαν μακροχρόνιες σχέσεις και φιλίες!

_DSC1174-6

Και δράσεις σαν κι αυτήν εδώ, αποδεικνύουν ότι οι άνθρωποι πάνω απ’ όλα, απ’ όπου κι αν προέρχονται, όση απόσταση κι αν τους χωρίζει, όποιοι πολιτισμικοί-κοινωνικοί-οικονομικοί ή άλλοι παράγοντες τους διαφοροποιούν, ένα είναι το κοινό στοιχείο που τους ενώνει όλους:

Η Αγάπη.

Και με πολύ αγάπη οργανώθηκε αυτό το διαδικτυακό πάρτι έκπληξη για το νεογέννητο μωρό της Zita, αφιερώνοντάς της από μία συνταγή για χορτοφάγους ή για vegans από τους φίλους της!

Ορίστε οι συνταγές κι απ’ τους υπόλοιπους:

από Giulia: A Tuscan sweet zucchini cake

από Regula: Nourishing Stout & Oat Drink,

από Beth: Moghrabieh Salad with Preserved Lemon and Coriander Pesto,

από Jasmine: Whole wheat flour cocoa cookies,

από Sarka: Kiwi Carpaccio with Manuka Honey and Pecans

από Emiko: Ricotta and dark chocolate cake,

από Sneige: Pomegranate curd bars with seedy pine nuts crust,

από Simone: Pistache-almond cakes with rosewater whipped cream,

από Karin: Fresh Pea Souffle with Goat Cheese

Σου εύχομαι λοιπόν Zita, με όλη μου την καρδιά, το νέο μέλος της οικογένειας να σε οδηγήσει μαγικά σε ακόμη πιο δημιουργικά μονοπάτια του κοινού μας πάθους για το φαγητό και τη ζωή!

Με αγάπη,

Άρτεμις

Read more