Αυγά τουρσί -ο μεζές του ούζου!

in english

Να τι τα έκανα εγώ τα κόκκινα αυγά του Πάσχα.

Πολλά υποσχόμενα, τα βραστά αυγά κολυμπούν καρτερικά μέσα στο κρύο μπάνιο τους από ξύδι –μπαλσάμικο και μηλόξυδο-, ελαιόλαδο, σκόρδο, μπαχαρικά και μυρωδικά.

Κι όταν έρθει η ώρα, μια εβδομάδα μετά, θα τα ψαρέψω ένα ένα, θα φτιάξω ένα ωραίο ποτήρι ούζο με μπόλικα παγάκια, θα ανοίξω την καρέκλα στο μπαλκόνι και θα λιαστώ κλείνοντας τα μάτια.

Και τώρα που ξύπνησα, σας δίνω τη συνταγή. Read more


Πλατώ με αλλαντικά και την παρέα τους!

in english

Τα πλατώ αλλαντικών και κυρίως τυριών είναι από τα αγαπημένα μου τσιμπολογήματα!

Μαζί με μια ωραία μπύρα ή ένα ωραίο δροσερό κρασί, μπορούν να με κρατήσουν άπειρες ώρες από πάνω τους. Για τον Πρωτοχρονιάτικο μπουφέ, τα αλλαντικά στάθηκαν πολύ ωραία όλη τη νύχτα, με τους καλεσμένους να τα τσιμπολογούν διαρκώς. Το ποια αλλαντικά θα βάλετε στην πιατέλα σας έγκειται στην προτίμηση του καθενός καθώς και η επιλογή της παρέας τους: κριτσίνια, κράκερς, ντιπς, τουρσί, μουστάρδες και λοιπά…

Δείτε λοιπόν, τι επέλεξα εγώ να βάλω στην πιατέλα μου και γύρω-γύρω από αυτήν, το βράδυ εκείνο… Read more