Αυγά τουρσί -ο μεζές του ούζου!

in english

Να τι τα έκανα εγώ τα κόκκινα αυγά του Πάσχα.

Πολλά υποσχόμενα, τα βραστά αυγά κολυμπούν καρτερικά μέσα στο κρύο μπάνιο τους από ξύδι –μπαλσάμικο και μηλόξυδο-, ελαιόλαδο, σκόρδο, μπαχαρικά και μυρωδικά.

Κι όταν έρθει η ώρα, μια εβδομάδα μετά, θα τα ψαρέψω ένα ένα, θα φτιάξω ένα ωραίο ποτήρι ούζο με μπόλικα παγάκια, θα ανοίξω την καρέκλα στο μπαλκόνι και θα λιαστώ κλείνοντας τα μάτια.

Και τώρα που ξύπνησα, σας δίνω τη συνταγή. Read more