Τηγανίτες με φέτα, μέλι και λεμόνι

tiganites feta meli lemoni

Σα σήμερα, 3 χρόνια πριν ήταν όλα τόσο διαφορετικά και ταυτόχρονα τόσο ίδια.

Όλα έχουν αλλάξει, σε κάθε επίπεδο. Ένα πράγμα μόνο μένει ίδιο: η αγάπη μου για το blog μου και ό,τι προκύπτει από αυτό -μαγειρική, φωτογραφία, styling, γράψιμο.

Ακόμη κι η αγάπη μου για γλυκαλμυρές γεύσεις, πόσο μάλλον όταν αυτές συνδυάζονται σε ένα επιδόρπιο: τηγανίτες με φέτα, λεμόνι και μέλι. Κάτι σα σφακιανόπιτες δηλαδή, κάτι σα γραβιέρα με μέλι δηλαδή, το κάτι άλλο δηλαδή.

Ένα επιδόρπιο που μπορεί να γλυκάνει, να ηρεμήσει και να ξαφνιάσει ευχάριστα τον ουρανίσκο σου στο γιορτινό σου τραπέζι.

tiganites feta meli lemoni 3

Κι όλα αυτά ήρθε να μου τα θυμήσει το guest post που είχα κάνει στο blog της Ερμιόνης με τη μίνι συνεντευξούλα που της είχα δώσει ίδια εποχή το 2013.

Με είχε ρωτήσει τότε η Ερμιόνη:

Ποια είναι τα μελλοντικά σου σχέδια;
“Να συνεχίσω να ασχολούμαι με το blogging και αυτό να είναι το επάγγελμά μου αποκλειστικά, με όλες τις παραμέτρους που έχω ήδη αναφέρει. Η φωτογραφία δε και το styling φαγητού επιδιώκω και θέλω να είναι το επίκεντρο”.

Κάποια πράγματα δεν αλλάζουν ποτέ.

Κι αυτό το guest post ήρθε να μου το θυμήσει το blog party που κάνουμε κάθε μήνα συνφουντμπλογκέρς με συνταγές που περιλαμβάνουν ένα κοινό υλικό, χαρακτηριστικό της εποχής. Λόγω των ημερών είπαμε το θέμα να είναι ελεύθερο με μόνο κοινό χαρακτηριστικό αυτό των Χριστουγέννων. Δείτε λοιπόν και τις υπόλοιπες χριστουγεννιάτικες ιδέες των υπολοίπων και προετοιμαστείτε για νόστιμες στιγμές με αγαπημένα σας πρόσωπα:

Κολοκυθόσουπα από την Ευγενία του Eat Yourself Greek

Μπισκότα με σουσάμι και σταφίδες της Νίκης από το Μυαλό στο Φαγητό

Χριστουγεννιάτικο Σοκολατένιο Δεντράκι της Εύης από το The Healthy Cook

– Καραμελωμένα λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον της Έλενας από το Elena is Cooking

Panettone του Άρη από το Νεανικόν

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα από την Εβίνα του Cook and Feel

-Tάρτα μπακλαβά της Δώρα από το Pandora’s Kitchen

-Αρωματική βασιλόπιτα με ζάχαρη καρύδας, χωρίς γλουτένη, με αμύγδαλα & ανθότυρο της Εύας του Real Family Food.

tiganites feta meli lemoni 2

Read more


Στάσου! Τ’ αμύγδαλα τα καβουρδισμένα και καραμελωμένα με μπαχαρικά.

in english

Amygdala_baharia 1

Λυσσάω για ξηρούς καρπούς. Ιδίως για τους καβουρδισμένους.

Και πόσο μάλλον για αυτούς που καβουρδίζω μόνη μου και μετά -σα να μην έφταναν όλα τα άλλα- τους πετάω κι από πάνω διάφορα μπαχάρια και μυρωδικά. Άντε και μέλι στους μισούς. Άντε και πετιμέζι στους υπόλοιπους.

Amygdala_baharia 2

Amygdala_baharia 3

Και πόσο μάλλον όταν αυτοί είναι από την Καβάλα και μου προσφέρονται με χαρά.

Και τους απολαμβάνω με τις χούφτες.

Με παρέα. Ή και μόνη μου.

Μαζί με ένα ωραίο ποτό. Ή και σκέτους.

Με κάθε αφορμή. Ή και με καμία.

Αμύγδαλα αυτή τη φορά. Με κανέλλα, τζίντζερ, κουρκουμά, κόλιανδρο, αλάτι, πιπέρι, μέλι, πετιμέζι.

Έλεος.

Άστο καλό.

Amygdala_baharia 4

Read more


Τη δροσιά του να ‘χεις. Τσάι με κρόκο, λεμόνι, μέλι και φρούτα.

in english

τσάι κρόκος λεμόνι μέλι 1

Ναι, οκ, ήρθε ο Σεπτέμβριος αλλά δε μας πήραν και τα χιόνια.

Η δροσιά θα μας χρειαστεί για αρκετό καιρό ακόμα, ως συνήθως.

Ιδίως η απολαυστική δροσιά, όπως αυτού του τσαγιού με την ιδιαίτερη γεύση, το υπέροχο χρώμα και τη φρουτένια πινελιά.

Φτιάξε μια κανάτα, βάλτη στο ψυγείο και πιες ένα ποτήρι κάθε στιγμή της ημέρας που θες ένα γευστικό ξεδίψασμα αλλά και τόσο θρεπτικό παράλληλα!

Τσίαρς!

τσάι κρόκος λεμόνι μέλι 2

Read more