Τα μπισκοτά τ’ αμερικανικά. Κανέλλα-ζάχαρη.

in english

cookies cinnamon sugar 1

Αυτοί οι αμερικάνοι…

Σε όλα τους “μεγάλοι”: μεγάλα αμάξια, μεγάλα κτήρια, μεγάλα μεγέθη στα ρούχα, μεγάλες δουλειές, μεγάλα όνειρα, μεγάλες μερίδες, μεγάλα μπισκότα!

Όχι ότι το μέγεθος μετράει πάντα, αλλά να, αυτά τα μπισκότα με άγγιξαν ιδιαίτερα όχι μόνο γι’ αυτό το λόγο αλλά είχαν κι αυτή την υπέροχη για μένα εξωτερική επικάλυψη κανέλλας-ζάχαρης, το άρωμα βανίλιας, ε, και όσο να ‘ναι, “λύγισα”…

“Λύγισαν” κι όσοι τα δοκίμασαν.

Και χάρηκα που η ντάνα με τα μεγάλα μπισκότα σύντομα έγινε παρελθόν.

Εις το επανιδείν.

cookies cinnamon sugar 2

cookies cinnamon sugar 3

Read more


Σοκολάτα να την πιείς στο φλυτζάνι.

in english

Βελούδινη κι απαλή.

Πηχτόρευστη όσο πρέπει.

Μυρωδάτη.

Στη σωστή ζεστή θερμοκρασία.

Με ένα ρίγος να διαπερνάει τη ραχοκοκκαλιά σου σε κάθε γουλιά που δεν μπορεί να είναι μικρή.

Κι εκεί που έχεις εθιστεί, τελειώνει.

Αυτή.

Κι εσύ.

Μη λουστείτε. Να την πιείτε. Read more


Κουλουράκια πασχαλινά με πολύ κέφι και χωρίς αμμωνία

in english

Τα έψαχνα και τώρα τα βρήκα!

Πασχαλινά κουλουράκια χωρίς αμμωνία. Όχι ότι έχω κάτι μαζί της, αλλά να, αυτή η μυρωδιά που αναδύεται στο ψήσιμο δεν μου είναι και πολύ ευχάριστη.

Οπότε βρήκα αυτή τη συνταγή της Εύης Παπαδοπούλου, η οποία υπόσχονταν –και ορθώς!- αφράτο και τραγανό αποτέλεσμα, φώναξα και τις φίλες μου-μαμάδες με τα βλαστάρια τους, προειδοποίησα τη γειτονιά να μην ανησυχήσει για ό,τι ακουστεί από το διαμέρισμά μου, σηκώσαμε μανίκια κι αρχίσαμε το πλάσιμο!

Το αποτέλεσμα:

  • το σπίτι μοσχομύρισε βούτυρο, πορτοκάλι και βανίλια,
  • η φίλη μου Μ. κυνηγούσε τον μικρό Φ. να μην τρώει ωμό το ζυμάρι,
  • αντίστοιχα η Χ. τον δικό της μικρό γενικότερα από το να μη διαλύσει το σπίτι,
  • η μικρή Μ. βοηθούσε στο πλάσιμο,
  • εγώ γενικών καθηκόντων –βγάζω φωτογραφίες, πλάθω, φουρνίζω, ξεφουρνίζω, προσπαθώ να μην πατήσω κανένα μικρό
  • και μετά φάγαμε κουλουράκια και απλώσαμε πόδια στο τραπεζάκι χαλαρώνοντας…

Και του χρόνου! Read more