Το ψάρι του “κεφαλιού μου”: με κοφτό μακαρονάκι, τζίντζερ κι αμύγδαλα.

in english

psari_glossa_makaronaki 2

Ανοίγω την κατάψυξη και ξεπροβάλουν 2 φιλέτα γλώσσας.

Ανοίγω το νουλάπι και ένα πακέτο κοφτό μακαρονάκι είναι μόνο.

Αποφασίζω να τα ενώσω απλά προσθέτοντας τζίντζερ φρέσκο, αμύγδαλα και σκόρδο.

Αγωνία, μυρωδιές, υφές και ω! -το θαύμα!

Κρεμώδης μακαρονάκια (χωρίς κρέμα), αρωματικά, ελαφριά και πεντανόστιμα!

Και του “κεφαλιού μου”!

Απολαύστε.

psari_glossa_makaronaki 3

Read more


Ρολά από φιλέτο γλώσσας με σπανάκι

Γλυκά και τρυφερά αυτά τα ρολά γλώσσας με ξάφνιασαν καθώς δεν ήξερα ακριβώς τι να περιμένω… Αν και η Τέσσα Κύρου, όπως έχω ξαναπεί, είναι μια από τις αγαπημένες μου μαγείρισσες, η συγκεκριμένη συνταγή ήταν κάτι καινούργιο για μένα και δεν είχα ξαναδοκιμάσει κάτι παρόμοιο.

Aν και μπορεί να ακούγεται μπελαλίδικο, δεν είναι καθόλου και ετοιμάζεται και πολύ γρήγορα. Read more


Σαρδέλες γεμιστές με μαϊντανό και σκόρδο/Sardines filled with parsley and garlic

 

Βρήκα αυτές τις ωραίες φρέσκιες σαρδέλες, βρήκα και αυτή την ωραία συνταγή* για να τις φτιάξω στον φούρνο ψητές, όπως μου αρέσουν και ιδού το αποτέλεσμα:

*από τον Α' τόμο της έκδοσης του Έθνους "Cookbook, 365 συνταγές"

Read more