Αγγινάρες γεμιστές με ρύζι και κύμινο. Κι ένα ποίημα.

in english

Agginares rizi 4

Αγγινάρα πλουμιστή, με το πράσινο το χρώμα,

δώσε γεύση στη ζωή και γέμισε το στόμα.

Και μετά από αυτό το δίστιχο, τι άλλο να γράψω η δύστυχη;

Τούτο μόνο: ότι αυτές οι αγγινάρες είναι ένα “ποίημα”.

Agginares rizi 3

Agginares Collage

Ακολουθεί συνταγή. Read more


Cooking Together: λαχανόρυζο με τα κεδροκούκουτσα, της θαλπωρής και της ζεστασιάς.

in english

lahanorizo 2

Πόση ζεστασιά και θαλπωρή μπορεί να κρύβει ένα πιάτο φαγητό…

Πολύ. Πάρα πολύ. Κι αυτή ήταν η αίσθηση σε αυτό το cooking together με την Εύα. Μαγειρεύοντας με τα λάχανα. Μαζί με άπλετη δημιουργικότητα και κέφι για μαγείρεμα και φωτογράφηση. Και ζωή.

Και σας το προσφέρουμε.

Ιδού.

lahanorizo 3

lahanorizo 1

Photo by mobile

Photo by mobile

Read more


Όταν ταξίδεψα στο Περού. Αγκαλιά με μια κατσαρόλα με κοτόπουλο.

in english

Τότε ήταν που ταξίδεψα μέχρι το Περού.

Τότε που το πρωτοείδα.

Τότε που το πρωτοδιάβασα.

Και τότε που επιχείρησα να το φτιάξω, το δοκίμασα και ταξίδεψα με τις αισθήσεις μου.

Και με την κατσαρόλα αγκαλιά.

Ως εκεί. Ως το Μάτσου Πίτσου, τη μαγεία των Ίνκας και το τροπικό δάσος.

Τα πηχτά κακάο και τα καυτερά τσίλι.

Με μια μπουκιά.

Με κλειστά τα μάτια.

Με αυτό το ποστ.

Με αυτό το κοτόπουλο, με σπανάκι, ρύζι και κόλιανδρο.

Read more