Σουβλάκι κανείς; Κεμπάπ κοτόπουλο με απ’ όλα! +τα 3Π

in english

Μάθε τέχνη κι άστηνε κι αν πεινάσεις πιάστηνε!

Σοφό πολύ κι επειδή δύσκολες οι εποχές, είπα κι εγώ να αρχίσω να μαθαίνω την τέχνη του «τυλιχτή»! Read more


Πίτσα με αραβική πίτα, κιμά κοτόπουλου και τυριά

in english

Βραδάκι Παρασκευής, πτώματα από τη δουλειά και την εβδομάδα γενικότερα, με χαλαρή διάθεση λόγω επικείμενου σαββατοκύριακου, πεινασμένοι και χωρίς ίχνος έτοιμου φαγητού, παρά μόνο με έναν ξεπαγωμένο κιμά κοτόπουλου που είχα βγάλει απ’ το πρωΐ όταν οι διαθέσεις ήταν άλλες…

Το μόνο που θέλουμε είναι πιτζαμοπαντόφλα outfit, πίτσα, μπύρα και χάσιμο στα άδυτα του καναπέ.

Η σκέψη του ντελίβερι «παλεύει» με τη συνείδηση του επιλέγω-και-ετοιμάζω-την-τροφή-μου-όπως-θέλω-εγώ, αλλά αυτή τη στιγμή βαριέμαι αφόρητα να μαγειρέψω αυτό που ονειρευόμουν το πρωί -αλήθεια τι ήταν;

Ώσπου, μπλινκ!, ιδέα!

Τρέχω στην κατάψυξη, βγάζω τις αραβικές πίτες, πετάω και το κιμαδάκι να γίνεται ώσπου να προθερμανθεί ο φούρνος και σε λίγα λεπτά, βουλιάζουμε αγκαλιά με τα πιτσάκια μας στις μαξιλάρες του καναπέ μας… Read more


Σουτζουκάκια με πουρέ και σάλτσα ντομάτας/Soutzoukakia with puree and tomato sauce

Τίποτα λιγότερο, τίποτα περισσότερο. Χωρίς παραλλαγές, χωρίς τίποτα διαφορετικό από το κλασικό πιάτο που φτιάχνει και η μαμά μου και που είναι το αγαπημένο μου.

Αφράτο σουτζουκάκι με κύμινο, απαλός πουρές πατάτας με γάλα και βούτυρο και πλούσια σάλτσα ντομάτας να τα σκεπάζει όλα! Read more