Κασόπιτα: ευχή για ένα νεογέννητο και οι κοινές αγάπες.

in english

_DSC1170-2

Την γνώρισα πριν περίπου 2 χρόνια.

Ήταν εκεί μαζί με πολλούς άλλους υπέροχους food bloggers από όλο τον κόσμο στο συνέδριο Food Blogger Connect, τον Αύγουστο του 2011 στο Λονδίνο.

Zita: από που είσαι;

Άρτεμις: Αθήνα, Ελλάδα

Zita: Ακόμη θυμάμαι εκείνη την ταβέρνα στην Πλάκα, το “Γιασεμί”…

Κι από τότε ξεκίνησε μια συζήτηση που ακόμη συνεχίζεται διαδικτυακά πλέον, όχι μόνο με την Zita από την Ουγγαρία αλλά και με πολλούς άλλους υπέροχους food bloggers απ’ όλο τον κόσμο: Ιταλία, Βέλγιο, Γερμανία, Ολλανδία, Αγγλία και όχι μόνο.

Δε φανταζόμουν ποτέ ότι σε ένα τριήμερο συνέδριο θα συναντούσα ανθρώπους με τους οποίους η αμοιβαία οικειότητα, αγάπη για τα ίδια πράγματα, κοινές ανησυχίες, απορίες, πάθη, αγάπες και ενθουσιασμός θα δημιουργούσαν μακροχρόνιες σχέσεις και φιλίες!

_DSC1174-6

Και δράσεις σαν κι αυτήν εδώ, αποδεικνύουν ότι οι άνθρωποι πάνω απ’ όλα, απ’ όπου κι αν προέρχονται, όση απόσταση κι αν τους χωρίζει, όποιοι πολιτισμικοί-κοινωνικοί-οικονομικοί ή άλλοι παράγοντες τους διαφοροποιούν, ένα είναι το κοινό στοιχείο που τους ενώνει όλους:

Η Αγάπη.

Και με πολύ αγάπη οργανώθηκε αυτό το διαδικτυακό πάρτι έκπληξη για το νεογέννητο μωρό της Zita, αφιερώνοντάς της από μία συνταγή για χορτοφάγους ή για vegans από τους φίλους της!

Ορίστε οι συνταγές κι απ’ τους υπόλοιπους:

από Giulia: A Tuscan sweet zucchini cake

από Regula: Nourishing Stout & Oat Drink,

από Beth: Moghrabieh Salad with Preserved Lemon and Coriander Pesto,

από Jasmine: Whole wheat flour cocoa cookies,

από Sarka: Kiwi Carpaccio with Manuka Honey and Pecans

από Emiko: Ricotta and dark chocolate cake,

από Sneige: Pomegranate curd bars with seedy pine nuts crust,

από Simone: Pistache-almond cakes with rosewater whipped cream,

από Karin: Fresh Pea Souffle with Goat Cheese

Σου εύχομαι λοιπόν Zita, με όλη μου την καρδιά, το νέο μέλος της οικογένειας να σε οδηγήσει μαγικά σε ακόμη πιο δημιουργικά μονοπάτια του κοινού μας πάθους για το φαγητό και τη ζωή!

Με αγάπη,

Άρτεμις

_DSC1177-9

Παραδοσιακή συνταγή από την Ήπειρο.

ΥΛΙΚΑ

  • 1 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 αυγά
  • 1/4-1/2 φλυτζάνι νερό
  • 300 γρ. φέτα
  • 1-2 κουτ. σούπας βούτυρο
  • 1/2 κουτ. γλ. αλάτι (αν η φέτα είναι πολύ αλμυρή, μη βάλετε καθόλου αλάτι)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Προθερμαίνεις τον φούρνο πάνω-κάτω στους 180.
  2. Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύεις με κουτάλι το αλεύρι, το νερό, τα αυγά και το αλάτι (αν βάλεις) μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να σχηματιστεί ένας ομοιογενής και ρευστός χυλός. Μη βάλεις όλο το νερό με τη μία. Βάζε λίγο-λίγο μέχρι να πάρεις τη σύσταση αυτή. Μπορεί να χρειαστείς να προσθέσεις και λίγο παραπάνω από τη δόση που προτείνω -παίζει ανάλογα με το αλεύρι.
  3. Λάδωσε ένα ταψάκι ή στρώστο με λαδόκολλα και ρίξε τον χυλό. Άπλωσε με τη ράχη του κουταλιού να γίνει λεπτό στρώμα.
  4. Πασπάλισε παντού με κομματάκια φέτας και βούτυρο.
  5. Ψήσε για περίπου 20′ ή μέχρι να χρυσίσει η πίτα. Γίνεται λεπτή, κριτσανιστή, πεντανόστιμη και τρώγεται ζεστή κόβοντάς την σε ακανόνιστα σχήματα με τα χέρια, αγκαλιά με ένα ωραίο, δροσερό λευκό κρασί.

VBS zita

You might also like:

Τραχανόπιτα με ελιές

Τραχανόπιτα με ελιές

Τυροπιτάκια με ελαιόλαδο και γιαούρτι

Τυροπιτάκια με ελαιόλαδο και γιαούρτι

9 thoughts on “Κασόπιτα: ευχή για ένα νεογέννητο και οι κοινές αγάπες.

  1. ελευθερια

    Τι ωραία η συνταγή γι΄αυτήν την κασόπιτα!!!!Και τόσο εύκολη!!!!!!!! Δεν βλέπω την ώρα να τη δοκιμάσω. Λέω να την φτιάξω και να την πάω στις κόρες μου τις φοιτήτριες. Θα ξετρελαθούν, Άσε που νομίζω ότι θα μπορούν να την φτιάχνουν και μόνες τους. Τέλεια!!!!!Σε χαιρετώ.
    Άλλη μια food blogger που έχει τρέλα με τα νόστιμα φαγητά , τα γλυκά και ότι περίεργο κυκλοφορεί σε συνταγή

    1. Artemis Tsipi

      Ελευθερία, είμαι σίγουρη ότι θα αρέσει σε όλους σας και ότι θα την φτιάχνουν και μόνες τους!
      Και να φανταστείς ότι η συνταγή αυτή, είναι από την παράδοσή μας!

  2. Μαριέττα

    Α! τι καλά και στα ελλήνικος!!!! Το ζητούσε ο κόσμος παιδί μου! Ήταν να μην ξεκινήσω, έχει καθιερωθεί για απογευματινο- βραδυνό μας, ενώ είναι τέλεια επιλογή και για Κυριακάτικο πρωϊνό (κλεμμένη ιδέα). Εύγε φίλη μου!

  3. Μαρία

    Πολύ ωραία η ιδέα να συναντήσεις ανθρώπους με τους οποίους έχεις ίδια hobbies! Ευχές στη Zita και το μωράκι της κι από μένα! Ωραία και η κασόπιτα! Θα την δοκιμάσω σύντομα! Πολλά φιλιά!

  4. Ερμιόνη

    Αυτά τα διαδικτυακά πάρτι “παίζουν” πολύ στο εξωτερικό νομίζω και είναι γουστόζικα!
    Είναι κάτι διαφορετικό και όμορφο!
    Να το χαίρεται το μωράκι της η φίλη σου!
    Ωραία και νόστιμη η πίτα, καλό που είναι και τόσο ευκολάκι!
    Φιλιά!

  5. mookies

    Υπέροχη η κασόπιτα. Τόσο απλή και τόσο νόστιμη!
    Να χαίρεται το μωρό της η φίλη σου.

  6. Foivi Geller

    τι ωραία ιδέα!!! Πολύ συγκινητικό για την Zita φανταζομαι!!! Ξερογλύφομαι κοπελιάαα

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *